viernes, 5 de julio de 2013

El estudio de China. Vínculos entre las proteínas de origen animal y el cáncer, enfermedades autoinmunes y cardiovasculares


El estudio de China es el nombre de un libro basado en el que a día de hoy es el estudio sobre nutrición más completo que existe. Un trabajo de dos décadas en el que han colaborado la Universidad de Cornell, la Universidad de Oxford y la Academia China de Medicina Preventiva.


Los resultados de este estudio han sido impactantes. Una de las conclusiones a las que han llegado es el gran riesgo que supone el consumo de proteínas de origen animal. Parece ser que intervienen en el origen y desarrollo de los tipos más comunes de cáncer, enfermedades autoinmunes como la diabetes tipo 1 y 2 o la esclerosis múltiple y las enfermedades cardiovasculares.

El mensaje más repetido en esta obra es la recomendación de la dieta vegana. Frutas, verduras y cereales integrales.
Un mensaje intolerable para los inmensos intereses que se mueven alrededor de la alimentación. Por eso seguramente no has oído hablar de este estudio.

La desinformación mata.

“No propongo nada más que una redefinición de lo que creemos que es una buena alimentación. Tienes que conocer la verdad sobre los alimentos y cómo una alimentación correcta puede salvarte la vida”.
T. Colin Campbell 

viernes, 28 de junio de 2013

Las despreciadas monedas locales

Cada día nos bombardean con noticias económicas. Cifras, porcentajes, estadísticas, cotizaciones. La economía en el centro de todo. Hablamos de dinero a todas horas. Y sin embargo no tenemos ni puñetera idea de lo que es el dinero.

Entre todos los pesados que siguen incansables los datos económicos no hay prácticamente nadie que preste atención a las monedas locales. Da igual que un señor como Bernard Lietaer no se canse de predicar sus bondades por todo el mundo. Un tío al que llaman co-arquitecto del euro. Aunque bajase dios a decirlo no le harían ni puto caso. Simplemente porque no no está en su zona de visión. Una zona de visión que no va más allá de sus narices.

A estos pelmazos de la economía les invito a cerrar un rato la boca y escuchar a Bernard. A lo mejor aprenden algo.

sábado, 5 de enero de 2013

Conflictos de intereses descarados

Hace tiempo denunciaron la falta de rigor del periódico el mundo. Concretamente se referían a una imagen que este diario publicó en su sección de salud. Resulta que confundieron un linfocito con el VIH. Aquí se puede ver. En el pie de foto dice: “El VIH (rojo) uniéndose a un linfocito (azul). (Foto: CDC)”



Estos “errores” no son de extrañar si echamos un vistazo al anunciante que aparece al lado de la información. Gilead Sciences Inc; la empresa que creó el Tamiflu. Y que comercializa el medicamento antirretroviral Truvada.



Se trata del primer tratamiento preventivo contra el VIH. Esta es la empresa en la que figuraba como uno de los principales accionistas Donald Rumsfeld. Secretario de Defensa estadounidense con Bush. Y uno de los protagonistas de la campaña de terror de la gripe aviar.



Quienes lo deseen pueden ver cuáles son las organizaciones “antiSIDA” financiadas por Gilead en 2011 a través de “becas de formación sin restricciones” entre otras para dar a conocer la enfermedad, detección precoz del VIH o para mejorar la adherencia al tratamiento. Es decir, para generar el mercado del medicamento.